ตำรับอาหาร

น้ำเชื่อมมะตูม - เพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน ทำมันเอง!


ควินซ์ในฐานะพืชพื้นเมืองของเราสมควรได้รับการยอมรับสำหรับองค์ประกอบและประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม มันเหมาะในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเป็นทางเลือกแทนมะนาวนำเข้าจากต่างประเทศ เป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่มีความอ่อนไหวต่อมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมเล็กน้อย อาหารดิบ แต่อร่อยมากหลังจากการแปรรูป วิธีการเตรียมน้ำเชื่อมมะตูมซึ่งเป็นที่ดีเป็นนอกเหนือจากชา? มันเป็นของเด็กเล่น!

Quince - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสร้างภูมิคุ้มกัน?

มะตูมทั่วไปCydonia oblonga) เป็นไม้ประดับ ผลไม้สุกในเดือนกันยายนและตุลาคมเรียกว่า "มะนาวโปแลนด์" อย่างไรก็ตามมีลักษณะคล้ายกับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ขนาดเล็ก ดิบพวกเขายากและเปรี้ยว พวกเขาจึงเหมาะสำหรับการบริโภคหลังการรักษา พวกเขาแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำไม?

ควินซ์มีองค์ประกอบที่ดี มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำประกอบด้วย:

  • วิตามินซีจำนวนมาก (ใน 100 กรัมสูงถึง 15 มก.) - เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
  • วิตามินบี - การป้องกันโรค
  • แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ทองแดง, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส,
  • โพลีฟีนจำนวนมากที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง
  • เพคติน - รับผิดชอบในการกำจัดสารพิษและโลหะหนัก

น้ำมะตูมสำหรับชงชา

แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมมะตูมในช่วงฤดูการติดเชื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของ:

  • โรคหวัด
  • ไข้หวัดใหญ่
  • อาการไอแห้ง
  • ลดภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้น้ำเชื่อมมะตูมทำงานได้ดีบน:

  • อาหารไม่ย่อย
  • อิจฉาริษยา
  • การอักเสบของลำไส้

สูตรน้ำเชื่อมมะตูม

เราต้องการสองส่วนผสม:

  • ผลไม้มะตูม
  • น้ำตาล

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีโถขนาดใหญ่ด้วย

เราล้างผลไม้ตัดมันออกเป็นสี่ส่วนหินกลวงและรังเมล็ด หั่นเป็นก้อน หากเราได้รับผลไม้หนึ่งแก้วเราจะวัดน้ำตาลหนึ่งแก้ว (เราต้องใช้น้ำตาลต่อผลไม้ในอัตราส่วน 1: 1 เช่นสำหรับ 1 กิโลกรัมของมะตูม 1 กิโลกรัมสำหรับน้ำตาล 2k มะตูมน้ำตาล 2 กิโลกรัมเป็นต้น)

เราใส่ผลไม้ลงในขวดโหลโรยด้วยน้ำตาล (ชั้นผลไม้เลเยอร์น้ำตาล) จนกระทั่งเราเติมเต็มขวด ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองวันขยับขวดเพื่อผสมน้ำตาลเป็นครั้งคราว

หลังจากเวลานี้เราสามารถเทน้ำเชื่อมมะตูมลงในขวด (หรือรวมกับผลไม้) และกินเป็นประจำ (เก็บไว้ในตู้เย็น) หรือพาสเจอร์ไรซ์ประมาณ 10 นาที - ขอบคุณที่เราจะสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหลายปี